顶级马友鱼咸鱼 Fourfinger Threadfin Salted Fish 300g

Description

这款鱼的俗称可谓是非常之多,印度鲑,竹午,大午,马友鱼等等,而其正式的学名是四指马鲅;胸鳍位置有四条游离的丝状鳍条,因而得名“四指马鲅”

马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类,因其每年的捕捞量很少,天然野生的数量则更少,故其价格格外的高

马友鱼肉质鲜美,细腻而爽口,脂肪厚度超过10% ,高出一般鱼类甚多,且易烹调,不管是盐烤、清蒸好料理

马友鱼制成的咸鱼可是属于上等咸鱼

马友鱼肉质分层,像千层糕一样层叠起来,如果腌制之后就会一层层分开,所以制作咸鱼的味道也很好
并且马友鱼只有中间那一根大骨而已,处理起来相当方便。制成的咸鱼还可以搭配其他料理食用

Additional information

Weight 0.3 kg

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